Lessini Durello
Descrizione
L’area DOC Lessini Durello ha un’ampiezza 500 ettari e copre esclusivamente una zona collinare compresa tra i 250 m e 550 m di altitudine sul livello del mare.
Durello è il nome del vino prodotto in questa zona e deriva dal nome del vitigno “Durella”.
In inglese “Durella” significa “duro” e “forte” perché quest’uva locale è dotata di un altissimo livello di acidità naturale.
Per questo motivo quasi il 90% di quest’uva è utilizzato per produrre una versione frizzante.
Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Perlage è fine e persistente con aromi di mela verde e fiori bianchi. Al palato, è un vino vivace e fresco con note citrine e presenta una spiccata acidità.
Aspetto ed Abbinamento
Lessini Durello è un vino da tutto pasto. La sua acidità contrasta perfettamente i cibi dal sapore forte come antipasti di mare, zuppe, uova, crostacei, frutti di mare e carni bianche.
Perfetto come aperitivo.
Ideale con il “Baccalà alla Vicentina”, piatto tradizionale del territorio.
Perfetto come aperitivo.
Ideale con il “Baccalà alla Vicentina”, piatto tradizionale del territorio.
Scheda tecnica
Temperatura di servizio: 4 – 6° C
Denominazione: DOC
Regione: Veneto
Uvaggio: Durella, Chardonnay
Vinificazione: metodo Charmat in vasche d’acciaio
Pressione: 4.0 – 5.0 bar
Alcool: 12%
Acidità: 5.6 gr/l
Zuccheri residui: 8 – 10 gr/l
Denominazione: DOC
Regione: Veneto
Uvaggio: Durella, Chardonnay
Vinificazione: metodo Charmat in vasche d’acciaio
Pressione: 4.0 – 5.0 bar
Alcool: 12%
Acidità: 5.6 gr/l
Zuccheri residui: 8 – 10 gr/l
Premi
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