Valpolicella Classico
Descrizione
Il termine “Classico” su un’etichetta si riferisce al vecchio, storico, nucleo originario di una regione, spesso con una storia che risale ai tempi dei romani.
È in questi vigneti storici che spesso i migliori vini di una regione si producono.
Colore rosso rubino molto intenso con riflessi granato.
Il bouquet è tipico, ampio e complesso con intensi aromi di ciliegia matura e liquirizia.
In bocca, si presenta secco, fruttato e avvolto da morbidi tannini: è un vino molto persistente.
È dotato di una grande struttura e può invecchiare per molto tempo.
Aspetto ed Abbinamento
Perfetto con zuppe, pasta e risotti, carni rosse in generale e formaggi freschi.
Scheda tecnica
Temperatura di servizio: 14 – 16° C
Denominazione: DOC
Regione: Veneto
Uvaggio: Corvina Veronese, Rondinella
Vinificazione: in vasche d’acciaio
Alcool: 12.5%
Acidità: 6 gr/l
Zuccheri residui: 5.5 gr/l
Premi
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